橄欖菜能夠補充鈣、鐵、鋅、鎂等，

同時又具有一定的蛋白質以及多種的維生素，

營養價值是非常高。

橄欖菜中含有大量的維生素e和不飽和的脂肪酸，

所以多吃橄欖菜還能夠美容養顏。

說到橄欖菜相信很多朋友都沒有吃過，

橄欖菜可以直接下飯吃，

也可以拿來做配菜，做出來的菜味道超棒！

橄欖菜的菜品特色：下箸品嘗，舌腸芳洌，細細咀嚼，

留香齒頰，別有一番“踏花歸去馬蹄香”的韻味。

食之開胃消食，幫助消化，還能增進食欲。

今天小宇準備給大家分享幾道，用橄欖菜做配菜的美味家常菜，

喜歡吃橄欖菜的朋友們就趕緊圍觀吧，

相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

皮蛋瘦肉粥

食材：大米、瘦肉、橄欖菜、皮蛋、鹽

鍋里倒水煮沸

大米，瘦肉切末放入

熬煮到湯逐漸濃稠

放入橄欖菜、調料入味

小火慢煮，松花蛋切碎

放入至濃稠即可離火

橄欖菜炒豆角

食材：橄欖油、豆角、肉末

橄欖菜、生抽、蒜、鹽

豆角切丁，蒜切片

鍋內倒橄欖油

下入肉沫至變色盛出

鍋中留油，蒜片爆香

豆角入鍋翻炒至變色

加入肉末、橄欖菜

生抽，炒勻后即可出鍋

橄欖菜煮豆腐 

食材：豆腐、香菇、肉

橄欖油、橄欖菜、蔥、鹽

香菇、肉切片

橄欖油腌制十分鐘

橄欖油燒熱

肉片、香菇片炒香

加入橄欖菜翻炒均勻

豆腐塊倒入煮鍋

倒水加鹽調味，大火收汁即可

橄欖菜拌萵筍

食材：萵筍、青豆、甜玉米粒、

橄欖油、鹽、橄欖菜、蔥

萵筍去皮切絲焯水撈出

橄欖油燒熱，蔥花炒香

倒入焯水后的青豆和甜玉米粒

放入橄欖菜，鹽炒勻

放到萵筍絲上面，像意面一樣

 橄欖菜炒山藥

食材：山藥，橄欖油、橄欖菜

山藥去皮切塊

放鹽水里泡10分鐘

橄欖油燒到7成熱

放入山藥翻炒

再加入橄欖菜和少許鹽

炒到山藥熟即可

橄欖菜炒米飯

食材：橄欖油、橄欖菜、青椒

熱鍋到橄欖油

青椒切碎炒香

倒入熟米飯繼續翻炒

加入橄欖菜、鹽翻炒均勻

撒少許蔥花出鍋

橄欖菜炒毛豆

食材：毛豆，橄欖菜，紅尖椒

鍋中熱橄欖油

放入紅尖椒炒出辣味

倒入毛豆翻炒一會兒

加入橄欖菜，加點清水

蓋上鍋蓋燜煮1-2分鐘至熟

放點生抽雞精調味即可

橄欖菜調味

橄欖菜搭配饅頭、稀飯、面條都倍兒香，

絕對是下飯神器！

只要加了橄欖菜，任何普通的菜滋味也都鮮美起來，

簡直令人陶醉不已！

每次沒胃口不知道吃什么的時候，用橄欖菜來調味，

粥很香，飯有味，做法也簡單，零廚藝也能分分鐘搞定！