芒種，是夏季的第3個節氣。

芒種過后，氣溫逐漸升高，

意味著告別初夏，迎來仲夏。

此后空氣越發濕熱，

暑濕侵入人體后可能會造成消化不良。

因此夏季飲食應少葷多素，

在這個時候要適當攝入涼性蔬菜，

不但可以生津止渴，還可以解暑哦。

黃瓜就是涼性蔬菜中的杰出代表，營養豐富，

很受日常生活中女孩子們的喜愛，

也被稱為“夏季第一菜”。

天氣漸熱時，做幾道黃瓜菜肴，降溫解渴。

今天小宇就來教大家一道以黃瓜為主料的家常涼拌菜，

不僅吃著開胃，做起來也是清清爽爽，快來一起學做吧~

酸甜脆口，一道最家常的小涼菜變個切法，

就能增色不少，端上桌也會讓家人眼前一亮、舌尖一爽。

- 食材 -

黃瓜 、蒜瓣 、小米辣、橄欖油 、醋、食鹽。                       

- 做法 -

黃瓜切花刀，加鹽腌15分鐘左右，擠去水分，

油熱炒香花椒、姜絲、蒜末，加入橄欖油、

鹽、糖、醋、生抽、蠔油少許調味，

淋在黃瓜身上，清爽端盤。

- 食材 -

黃瓜、蒜瓣、木耳、腐竹、小米辣、

橄欖油、香菜 、花生、蔥、鹽 、生抽 、香醋 。

- 做法 -

 1、干木耳放進水里提前泡軟。

2、腐竹放進水里提前泡軟。

3、泡好的腐竹切小段。鍋中燒水，

水開下腐竹、木耳，焯熟后控水撈出。

4、黃瓜用保鮮膜包一圈，

用搟面杖敲幾下再改刀切成小塊。

5、蒜末、小米辣、蔥白倒入碗中，

淋上熱油做成蒜蓉汁。

6、木耳、腐竹、黃瓜倒入碗中，

加入做好的蒜蓉汁、生抽、

醋、鹽、橄欖油、花生米、香菜。

7、最后把所有材料抓勻入味，

這道家常涼拌菜就完成啦~

“芒種不種，過后落空”，

那么，請從此刻，不負努力，不負時光。
愿你所有的守望，到最后終會不期而遇！

也祝高考的莘莘學子們，馬到成功！